神楽坂「今彩(Konsai)」 【炒めタマネギと鶏肉の春巻き】 [まかないレシピ から]
野菜料理には、とことんこだわるという神楽坂「今彩(Konsai)」で、タマネギの甘みと食感をより楽しむ切り方を教えていただきました。 （「今彩」代表フードプランナー：熊谷加津男さん） 「厚さ1cm弱ぐらいがオススメです。タマネギらしさ、美味しさ、甘さをより味わえる...  続きを読む
Date: 2008-10-11 23:39　ID: 15750548

奇跡が起きる「食べ方」がある [運が良くなる方法〜ラッキーブログ！ から]
人間には、「先天の気」と「後天の気」があります。 「先天の気」は、腎に蓄えられた生まれつきの元気で、年齢とともに減少します。 これが減少すると、白髪や足腰の衰えなどの症状が表れます。 「後天の気」は、呼吸や食べ物などによって、外から取り入れる気を指します。つまり、住環境と食べ物が、後天的な運気を高めるために必須のエネルギー源となるのです。 それだけ重要な働きを担っている食べ物も、正しい食べ方をしないと運気を上げることはできません。 以下にそのポイントをまとめました。 ...  続きを読む
Date: 2008-10-11 22:04　ID: 15750054

豚汁にモロッコインゲン [■text■ から]
まぁゴボウもこんにゃくも無いわけですが、 とりあえずこの秋初の豚汁定食で幸せになる事にしました（＾＾ トッピングは親戚農家からの頂き物「モロッコインゲン」です。 ・ｼｱﾜｾ?汁定食 まぁ豚汁レシピは地域差が激しいので、正しい作り方とか特に無い と思うし僕も毎回作り方違ったりするんですが。今回はゴマ油炒め・ ゴマ油仕上げ、湯掻いたモロッコインゲンが特徴と言えば特徴。 〜今日の僕の?汁の作り方〜 ・生姜なんかゴリゴリ擦り入れながらタマネギと豚肉だけゴマ油で軽く炒め。 ・...  続きを読む
Date: 2008-10-11 21:35　ID: 15749874

にら卵雑炊 [おうちごはん から]
昨日、一昨日とすごく気温が高かったのに、今日はまた肌寒い。 くしゃみ連発で風邪ひきそうかも・・・。 風邪予防に登紀子ばあばのにら卵雑炊です撚 体がぽっかぽかに暖まりました。 風邪で食欲がないときにもおすすめです。 レシピはこちら→にら卵雑炊  続きを読む
Date: 2008-10-11 19:20　ID: 15749238

ふわアツ。ねぎ天津飯 ["3丁目"の海の家。 から]
BEACH BARの昨日のまかない〜。 「ねぎ天津飯(てんしんはん)」 ふわふわ玉子にアツアツとろ〜んな「あん」をかけたBEACH BARの「天津飯」は、シンプル。ネギ入り！あれば、椎茸も入ります(^o^)/ 天津飯って、味がシンプルだから、途中で飽きてくるからな〜…。って、思ってる方いませんか？　そんな時は「コショウ」ですd(^-^) BEACH BAR天津飯のてっぺんに乗っかってる白いのは「コショウ」(標準装備) 。 このコショウが、シンプルな天津飯の味に「ピリッ」と  続きを読む
Date: 2008-10-11 16:11　ID: 15748443

イカと香菜の焼きそば [たんぽぽブログ から]
昨日に続いて焼きそばランチ（笑） イカとたっぷり香菜入り。 味付けはいつものナンプラー、シーズニングソースに紹興酒を1匙プラス。 上にも香菜をひとつかみかけた。 鎮江香?...  続きを読む
Date: 2008-10-11 16:08　ID: 15748420

カロリーカットのカレーライス＊ [幸せな結婚生活を送る方法＊ から]
昨日はカレーライス。 金曜は、だんなさんが飲みに誘われる可能性があるので 急にごはんがいらなくなっても、ダメージがないってことで。 昨日は「まぐろの日」だったから まぐろにしたかったけど スーパーのまぐろなんて、あまり期待できないしね・・・ カレ  続きを読む
Date: 2008-10-11 16:01　ID: 15748372

さんまのカリカリチーズソテー [じっくりゆっくり愛情レシピ から]
更新できませんでした。 前回の記事をアップした後急にインターネットがつながらなくなってしまったんです。 原因は光ファイバーのシステムが原因だったらしいんですけど。 ネットも電話も使えなくて少々不便でした。 皆さんの所に遊びに行けなくてとっても寂しかったです。 更新できない間も遊びに来てくださった皆様ありがとうございました。 コメントくださった方から順にゆっくりと遊びに行き、ランキング参加している方には感謝の応援をさせていただきたいと思います。 チーズや、からしのモニターに当選していたので  続きを読む
Date: 2008-10-11 11:49　ID: 15747556

キムチの鍋焼きうどん [簡単お料理レシピ から]
これからの寒い季節、冷え切った身体を芯から温めてくれるキムチの鍋焼きうどんのレシピのご紹介です。肉を使わずヘルシーなのでダイエット?...  続きを読む
Date: 2008-10-11 08:16　ID: 15746468

「かぼちゃのはちみつレモン煮」を炊いたよ。 [【待宵夜話】++徒然夢想++ から]
【2008年10月10日（金）のお昼ごはん】 ★いなり寿司 ★鮭の西京みそ漬け ★ごぼうと緑豆春雨の煮物 　いなり寿司。母が差し入れで持ってき?...  続きを読む
Date: 2008-10-11 07:48　ID: 15746378

ブリの味噌漬け焼き [自炊最高 から]
今日はブリの味噌漬け焼き！残りの1切れは味噌漬けにしてたのだ〜！！味噌に生姜・にんにくのすりおろしと味醂、酒を入れてまぜまぜ。その味?...  続きを読む
Date: 2008-10-10 22:10　ID: 15744300

アンジェラ　【根菜のカポナータ】 [まかないレシピ から]
日本における女性イタリアンシェフの先駆け、石川さんにトマト缶で節約しても豪華な本格イタリアン教えていただきます。 お店でもトマト缶は、様々な料理で大活躍とのことですが、ちなみにこちらで使われている缶詰は、1缶2.5kgという大きさ。 しかも・・・ （石川恵美子...  続きを読む
Date: 2008-10-10 22:08　ID: 15744268

●全粒粉のりんごパン [パニック障害主婦の日常　【ことがとことこ】　夫はうつ病で夫婦... から]
先ほどの記事で、発酵中の写真をアップしたパンです。はるゆたかブレンドをベースに強力全粒粉を20%配合し卵や乳は使わず、水と塩、てんさい糖、オリーブ油少々を入れた生地で、紅玉のハチミツ煮とクルミの蜂蜜漬けを包んで、190℃のオーブンで15分焼きました　(^o^)○--...  続きを読む
Date: 2008-10-10 21:38　ID: 15744095

たぶん今期最後のトマト＆バジルサンド [■text■ から]
本日のネタは夜食、 トマト・バジル・自家製ピクルスのサンドイッチ・コーヒー付き。 バジル生えるのが異様に遅かったから今年はあまり楽しめませんでした。 自作ピクルスも在庫はコレで終了・ さて、そろそろ自分でパンを焼くか･･･と思ったら なぜか客が食パンを1斤持って来た。 また何か挟むネタを考えるか、巣ごもりたまごに添えるかするしか無いすね。 何だか最近作るモノを決めにくい状況が続きます。 ゴソゴソ･･･ん？･･･あぁ〜、何でこんなに果物がいろいろ有るんだ？ どうし...  続きを読む
Date: 2008-10-10 19:50　ID: 15743615

野菜たっぷり塩味ビーフン [おうちごはん から]
電子レンジでできちゃう簡単料理です ぬるま湯でサッとぬらしたビーフンの上に野菜をたっぷりのせて、調味料をまわしかけて6分チン裂 最後に豆板醤をなじませたらできあがり。 ビーフンにしっかりと味がしみこんでいて、酒の肴にピッタリかも&#63..  続きを読む
Date: 2008-10-10 19:16　ID: 15743431

銀杏 [うさうさレシピ別館〜Flower Land から]
ご近所さんから、銀杏を頂きました。 さて、どうやって食べようかな？と思い、ネット検索すると、 封筒に入れて、レンジ加熱するといいとあり、早速・・・。 このように、実が飛び出てきます。 茶封筒には、銀杏１０個くらいを入れ、封を２重くらいにして  続きを読む
Date: 2008-10-10 16:30　ID: 15742786

おでん [超簡単！うさうさレシピ から]
　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分 牛筋　　　　　　　　　　　　　　　　  続きを読む
Date: 2008-10-10 16:29　ID: 15742785

超ウインナー入りドライカレー ["3丁目"の海の家。 から]
BEACH BARの昨日のまかない〜。 「超ウインナー入りドライカレー」 ドライカレー。作ってる途中から、立ちこめてくるカレーパウダーの香辛料の香りで、鼻から脳がやられちゃう食べ物(*^¬^*)/ BEACH BARのドライカレーは、超たくさんのウインナーと、みじん切りにして良く炒めたタマネギ入り。実は、コレも裏メニューなんですが、ご注文いただければ、材料は、いつでもある物なので、いつでも作れますよ〜(^o^)/ カレーの香りって、たまりませんね〜。 小学校くらい  続きを読む
Date: 2008-10-10 15:59　ID: 15742710

●紅玉のパンを発酵中 [パニック障害主婦の日常　【ことがとことこ】　夫はうつ病で夫婦... から]
紅玉に、蜂蜜とシナモンをかけて、レンジでチン！なんとも甘酸っぱいリンゴの香りが部屋に広がってパンに包むのがもったいないフィリングが完成(^▽^)この紅玉とクルミの蜂蜜漬けを、パン生地で包み←現在、25℃のキッチンでラップをかけて発酵中です。夏よりも、だいぶ発...  続きを読む
Date: 2008-10-10 13:44　ID: 15742270

にんじんと塩昆布の簡単♪サラダ [やさい生活★きれい生活 から]
＜材料/2人分＞ にんじん　　　　1本 塩昆布　　　　　5g ごま油　　　　　...  続きを読む
Date: 2008-10-10 12:16　ID: 15741956